Una cucina semplice e genuina, piatti della tradizione isolana come gli gnocchetti alla campidanese o i ravioli al pecorino, la Zuppa di pesce (cassola), i gamberoni arrosto e gustose contaminazioni dalle cucine di altri popoli come l’arabo cus-cus o il genovese i cassuli alla carlofortina. Particolarmente apprezzata è la saporita  fregola sarda, con le vongole e i granchi della nostra laguna.

Particolarmente apprezzato è il pane tipico di Sant’Antico,  “su pani cun tamatiga”, pane con pomodoro cucinato al forno contenente pomodoro fresco, aglio, basilico fresco e olio d’oliva.